刀叉的用法主要分为美式(American Style)与欧式(ContinentalStyle/EuropeanStyle)。
美式的刀叉用法：就餐时，左手拿叉，右手拿刀，轻握尾端，食指按在柄上，用叉固定食物，用刀轻轻切割；切下一口大小的食物后，刀刃朝内，在食盘的上半部放下刀具，换右手拿叉进食，用握笔的方式且叉齿朝上。一次性生日蛋糕盘服务热线
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西餐餐刀主要分为主餐刀、牛排刀、甜品刀、鱼刀、黄油刀、沙拉刀，常用的是种，牛排刀刀头稍尖，刀锋多带有小锯齿，主要用于切肉质食品；主餐刀中等大小，主要用于切除肉质食品外的其他主餐食物；甜品刀刀身小巧，主要用来切甜品及涂抹果酱黄油等。一次性生日蛋糕盘服务热线
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