其实应该是先有粽子,有端午节,才有了人们对屈原用高规格的礼仪去祭祀。正是因为屈原,粽子才成了端午节一道自然传承的文化食品。
其实粽子,未必都是粽叶包成的。
“蒲叶吴刀绿,筠筒楚粽香。
因书报惠远,为我忆檀郎。”唐朝沈亚之《五月六日,发石头城,步望前船,示舍弟兼寄》
中唐时候的沈亚之,端午节之后,从南京去河南,走水路。他写给朋友和弟弟的诗信里,说,南京的端午节,菖蒲像刀剑一样笔直苍翠,而竹筒粽有着传统古楚的风味。
这里可以看到当时南京用竹筒闷饭,是取自楚地的风俗,这个粽子饭不是粽子叶包成的,是竹筒饭。是否也暗示了当时楚地流行的粽子其实是竹筒呢?
“忆在苏州日,常谙夏至筵。
粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜。”唐朝白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》节录
端午节连着夏至,很多学者考证,端午节有许多内容是夏至的前移,因为端午节叫天中节,实际夏至才是真正的日在天中。古代端午节包含夏至的内容,端午和夏至的节日节气饮食基本一致。白居易曾经在苏杭做刺史,他和刘禹锡回忆在苏州的夏至,吃的粽子是嫩竹筒做的,还有这个时节的小鸭子。竹子和鸭子都性凉,新竹筒米饭配上鸭肉,这是夏之美味啊!