葡萄糖水临床治疗普遍，适用于各种高烧、脱干、晕厥或无法进餐的病人所需要的水分发热量。身体内遗失很多血液时，如呕吐腹泻、大失血等应先静滴5%～10%葡萄糖水和盐水以补充水分、盐和糖分，并用以低血糖症、药品有害物质中毒者。静滴25%～50%的高渗溶液，因其高渗压功效，可让机构脱干和短暂性有利排尿，与甘油果糖协同更替运用医治脑损伤、急性肺水肿及降低眼压。静滴渗性葡萄糖水医治血糖过低。与甘精胰岛素共用，因可推动钾迁移入细胞中，都是高钾血症治疗手段之一。
溶解方式
***的葡萄糖水，不论是分散的或者相结合的，均属于D构形，在溶液主要以吡喃式构型含氧环存有，为α和β二种构形的衡态混合物质。在常温下环境下，能够α-D-葡萄糖化合物（含1个水分）方式从过于饱和的溶液中析出晶体，溶点为80℃；但在50～115℃中间进行析出的结晶乃为没有水α-D-葡萄糖水，溶点146℃。115℃之上进行析出稳定方式乃为β-D-葡萄糖水，溶点为148～150℃。咪唑环方式的葡萄糖水只以融合情况存在极少数天然化合物中。
D-葡萄糖水具备一般醛糖的化学特性：在氧化物影响下，形成葡萄糖酸，葡萄糖水二酸或葡萄糖醛酸；在氧化剂影响下，形成山梨糖醇；在碱性影响下，葡萄糖水能与另二种构造相似的六碳糖──葡萄糖和甘露糖──三者之间用烯醇式相互影响。葡萄糖水还可以与苯肼融合，形成葡萄糖水脎，后面一种在结晶体形状溶点层面都和别的糖脎不一样，可以作为评定葡萄糖方式。
大部分微生物具备辅因子可降解性D-葡萄糖水以获得能量水平。在体细胞中，比如哺乳类动物的肌肉细胞或单细胞生物的酵母细胞中，葡萄糖水依次通过不需氧型的糖酵解途径、需氧型的三羧酸循环及其磷酸戊糖途径全过程形成二氧化碳和水，释放出来比较多的动能，以ATP（三磷酸腺苷）方式存储下去，供生长发育、活动等细胞代谢不时之需。在无氧运动的情形下，葡萄糖水只是被溶解形成乳酸菌或酒精,释放出来的动能少的多，制酒是没有氧分解的一个过程。工业中，用酸或酶水解木薯淀粉制取的葡萄糖水可以用做食品类、酿酒、制药业等工业化生产的原材料。
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